爱尼舒食的臭豆腐是用一种独特的制作方式，将新鲜的板豆腐浸泡在天然的蔬果酵素中，让它发酵出浓郁的香气，然后再用高温油炸，使得外皮呈现出金黄色的酥脆质感，但又不失豆腐的松软和湿润。咬一口，就能感受到豆腐的多层次的口感，外酥内嫩，汁水四溢，香气扑鼻。